Os Técnicos superiores de nutrição em Nampula, estão a abandonar em um número significativo a função pública para o sector privado em busca de melhores condições salariais.
Deste grupo, destacam-se jovens recém-formados, que na sua maioria não tem resistido as propostas sedutoras de melhores salários apresentadas pelo sector privado.
Segundo a Coordenadora do curso de nutrição na Universidade Lúrio (UNILÚRIO) Carla Ganhão, pelo menos três técnicos superiores já afastaram-se da função pública nos locais onde encontravam-se afectos laboralmente por consequência destes aliciamentos.
Carla Ganhão classifica de “roubo” essa actuação do sector privado e acrescenta que esta é a principal causa da acentuação do problema de escassez de técnicos superiores em nutrição em diversas instituições do Estado, que poderia mitigar o grave problema de desnutrição nas províncias de Nampula e Cabo delgado.
De acordo com estudos do Secretariado Técnico de Segurança Alimentar e Nutricional (SETSAN) 43 por cento das crianças do país com idades entre 0 e 06 anos sofrem de desnutrição aguda, sendo que as mais elevadas taxas estão em Nampula e Cabo Delgado estando acima de cinquenta por cento.
Entretanto, apesar de o país ter alcançado níveis de produção agrícolas considerados aceitáveis nos últimos tempos, fazendo com que o tempo de carência de produtos alimentares no seio das comunidades rurais passasse de seis para apenas um mês, o grande dilema continua a ser o fraco domínio das boas práticas alimentares.
O SETSAN por sua vez , diz que são vários factores que concorrem para este quadro negro, sendo que o destaque vai para as questões de natureza cultural, segundo explica Edgar Cossa, autor da pesquisa em torno do tema “Situação alimentar e nutricional de Moçambique, evolução, estado actual, desenvolvimento e perspectivas”.
Atendendo as necessidades que o país tem em profissionais do ramo, as instituicoes de formação, particularmente a UNILÚRIO, única instituição do Ensino Superior que forma nutricionistas deveriam criar condicoes de formar a médio e longo prazos, entre 400 e 2 mil nutricionistas.
A UNILÚRIO formou desde a sua inauguração, em 2007, pouco mais de uma centena de técnicos superiores em nutrição que foram imediatamente absorvidos pelos ministérios de Saúde, Educação e Defesa.
Sabe-se no entanto que a província de Nampula tem apenas doze técnicos superiores em serviço, o que quer dizer que os restantes estão distribuídos pelo resto do país.
